Fem Fina – Italien 25/10

Fem Fina serveras den 25 oktober. Ankomsttid är från 17.30 – 19.00. Pris 650 per person. I vanlig ordning finns även möjligheten att köpa till vårt härliga dryckespaket till denna femrättersmeny. För bokning ring 0243 22 30 33 eller maila oss på restaurang@haganas.com

Meny

Anti pasti – Bruschetta med tomat, basilika och vitlök – Buffelmozzarella med balsamicoglaze – Tryffelsalami – Coppa – Proscuitto – Oliver med rosmarin, vitlök och citron

Laxcarpaccio – Kronärtskockskräm – Parmesan – Ruccola – Pinjenötter – Friterad kapris

Granité på aqvavit med citron

Bakad kalvrygg med vitlök och örter – Tomat och vitlökssky – Fänkål – Arancini med Karl-Johan svamp – Parmesan potatis

Osttallrik – Pecorino – Tallegio – Balsamicovinäger – Fikonmarmelad